Diyet

Yılbaşında Beslenme

yılbaşı, yılbaşında beslenme, yeni yılda beslenme

Yılın en sevdiğin zamanı ne zaman diye sorsanız yılbaşı öncesi derdim hiç şüphesiz. Yeni yılı karşılamaya az bir vakit kalmışken ışıl ışıl süslenen sokaklar, caddeler, alışveriş merkezleri başta olmak üzere kışın o puslu havasını adeta neşelendiriyor.
Yılbaşına az bir zaman kaldı.

En sevilen dostlarla, belki ailelerle planlar yapıldı, en güzel kıyafetler alındı. Sardı bir heyecan. Peki ya yılbaşı sofraları? Titizlikle hazırlanan sofralarda genelde bir kuş sütü eksik olmuyor değil mi? Yalnızca yılbaşı sofraları da değil üstelik akşam yemeğinin ardından eşlik eden çerezler, cipsler, tatlılar ve daha sayamadığım diğer atıştırmalıklar o gece yenmek üzere bizi beklemekte. Aman bir geceden ne olur ki demeyin! Her daim ölçülü olmakta, tedbiri elden bırakmamakta fayda var.
Gelin bu yazımda sizlere yılbaşı akşamı ve sonrası ile ilgili küçük tüyolar neler işte bunları konuşalım.

Tabi ki her özel günde olduğu gibi yılbaşında da geceye başlamadan önce ufak ufak kendimizi hazırlamakta fayda var. O gün içerisinde kendimizi uzun saatler aç bırakmamalı, gün içerisinde daha hafif ve düşük kalorili beslenmeli, mümkünse ara öğün yapmalıyız. Ara öğün yapmayacaksak yemekten birkaç saat önce 1 kepçe çorba veya 1 kase salata veya 1 kase yoğurt veya 1 porsiyon meyve yemekte fayda var.

Topluca oturulan sofralarda ben diyetteyim demek olmaz, hele ki sevdiklerimizle oturulan sofraların tadı bir başkadır bilirim! Bu sebeple tabağınızdaki tercih hamur işi ve yağlı yemekler yerine ızgara veya diğer sağlıklı pişirme yöntemleri ile hazırlanmış hindi-tavuk-balık yanına yeşil salata veya yine sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan çeşitli sebzeler olsun derim ben.

Ana yemeğin dışında bin bir özenle hazırlanmış çeşit çeşit mezelerin tadına bakmadan da olmaz değil mi? Yine burada da tercihimiz mümkün mertebe peynirli, yoğurtlu, sebzeli mezelerden birer çatal alıp tadına bakmak olursa harika olacaktır.

Tatlı tercihine gelecek olursak şerbetli, bol kremalı, hamurlu ağır tatlılar yerine bir iki çatal alacağınız sütlü fit tatlılar veya mevsim meyvelerinden oluşan bir meyve salatası gecenin kurtarıcısı olacaktır.

Eğer yılbaşı gecesini dışarıda geçiriyorsak mümkün olduğunca çikolata ve cips gibi yağlı atıştırmalıklar yerine çiğ kuruyemişler ve çiğ sebzeler tercih etmemiz doğru olacaktır.

Ve diğer bir önemli konu içecek tüketimi! Alkol kullanımının oldukça yüksek olduğu yılbaşı gecesinde, ölçülü olmakta fayda var. Kendimizi 1-2 kadeh ile sınırlayabilmemiz, tercihimizi alkol oranı daha masum şarap ve bira gibi alkollerden yana kullanmamız daha doğru olacaktır. Meyve suyu ve gazlı içecek tüketimini de mümkün mertebe sınırlamalı, mümkünse tüketmemeliyiz.

Su olmazsa olmazımız! Özellikle alkolü fazla tüketiyorsak gün içerisinde 10-12 bardak su içmeli, yılbaşı ertesi sabah güne 1-2 bardak su içerek başlamalıyız.

Gelelim yılbaşı ertesi güne…

Yine bir önceki gün gibi gün içerisinde 3 litre su içmekte, hatta güne büyük bir bardak limonlu su ile başlamakta fayda var.

Gün içerisinde 3-4 fincan yeşil çay, beyaz çay gibi bitki çayları içmeyi ihmal etmeyelim.

Metabolizmamızı hızlandırmak, ödem atımına yardımcı olmak, gecenin yorgunluğunu atmak ve daha iyi hissetmek için gün içerisinde 30-45 dakika orta tempo bir yürüyüş yapmamız oldukça önemli.

Yediklerimiz yine ertesi gün de oldukça önem arz etmekte. Özellikle alkol aldıysak kan şekerinin düşmesini önlemek adına muhakkak kahvaltı etmeliyiz. Kahvaltının yumurta, peynir gibi kaliteli protein içermesi değerlidir. Bununla birlikte bol yeşillik, 4-5 zeytin veya 1/4 avokado ve 1 dilim tam buğday ekmek ile bir fincan bitki çayı dengeli bir kahvaltı olmasına katkıda bulunacaktır. Öğle yemeğinde sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmış et-tavuk-balık yanına sebze veyahut yeşil salata tercih etmemiz yine bizi rahatlatacaktır.

Gelelim akşam yemeğine, bir önceki akşam yediğimiz yemekleri asıl dengeleyeceğimiz öğüne. Çok geç saate kalmadan hazırlayacağımız pratik bir yoğurtlu karışım hem midemizi rahatlatacak hem de dengelemeyi sağlayacaktır. Nasıl olacak bu karışım diye soracak olursanız 200 gram yoğurt içerisine önce ödem atımına yardımcı olması için 1 ince dilim ananas üzerine 1 kaşık yulaf ezmesi, 5 çiğ badem, 5 çiğ fındık, 2 tam ceviz ve 1 çay kaşığı toz tarçını sırasıyla üst üste ekliyoruz ve akşam yemeğini hafif bir atıştırmalık ile kapatıyoruz. İşte hepsi bu!

Evet, benim size vereceğim minik tüyolar işte bunlar. Bütün güzellikleri yaşayacağınız, umut dolu, şans dolu ve güzel bir yıl dilerim. Şimdiden mutlu yıllar!

Yazar Hakkında

Zehra Bora

6 Ocak 1986 tarihinde İstanbul'da doğdum. 2012 yılında Haliç Üniversitesinden bölüm birincisi olarak mezun olup aynı sene mesleğime ilk olarak Ağaoğlu My Club World Merkez diyetisyeni olarak başladım ve yaklaşık 4 yıl boyunca sporcularla iç içe çalıştıktan sonra 2016 yılında halen çalışmakta bulunduğum Varyap Merdian'da Zehra BORA Beslenme ve Diyet Danışmanlığı Merkezi'mde hizmet veriyorum.

Yorum Yap